最具有葡萄牙代表的酒
04-08 浏览量：62
葡萄酒带给人一种十分鲜艳的颜色，透明的液体达到了一种赏心悦目的状态，葡萄酒中还有着很丰富的花色素和单宁的成分，这些成分在人体内可以起到抗氧化的物质，同时也能够对于我们的身体起到保健的效果，更好的促进食欲，现在在世界上诞生了很多比较有名的葡萄酒品牌，葡萄牙也推出了一些比较有名的葡萄酒，那么具体有什么样的代表红酒呢？
1.辛明顿家族酒庄（SymingtonFamilyEstates）
位于杜罗河谷（DouroValley）的辛明顿家族酒庄是葡萄顶级波特酒生产商，所销售的波特酒占据全葡萄牙波特酒销售量的三分之一，有“波特酒帝国（PortEmpire）”之称。酒庄实质上是一家集葡萄种植、酿酒及销售为一体的大型酒商，旗下拥有许多个葡萄牙顶尖波特酒品牌，如华莱士（Warre's）、维苏威园（QuintadoVesuvio）、道斯（Dow's）、克里塞亚（Chryseia）以及闻名遐迩的格兰姆（Graham's）。
辛明顿家族酒庄的酒款囊括了各个价位和类型，从百元以下的入门酒到上万元的高端酒、从波特到马德拉（Madeira）再到静止酒，酒庄都有非常出众的表现。辛明顿家族酒庄的当家酒款为格兰姆的尼奥比波特，这款年份波特酒的税前均价达到4万元以上，堪称葡萄牙最贵的葡萄酒。该酒盛放于由亚特兰蒂斯（Atlantis，葡萄牙最大玻璃工艺品制造商）手工制作的水晶醒酒器中，礼盒则为斯迈森（Smythson，英国顶级皮革奢侈品制造商）手工制作的皮盒，从酒本身到外包装都代表了各行业最精细的工艺水平。自1882年首次发行以来，尼奥比波特酒只发布过656瓶。
2.飞鸟园（QuintadoNoval）
如果说辛明顿家族酒庄是葡萄牙大型生产商的代表，那么飞鸟园便是该国精品酒庄的象征。酒庄创建于1715年，是葡萄牙最古老的波特酒生产者之一。不过，相比于历史，飞鸟园最令人瞩目的还是它生产的单一葡萄园酒款。除了波特酒，飞鸟园生产的品质卓越的干红葡萄酒同样也是葡萄牙最令人期待的佳酿，这些酒款表现出无可比拟的深度和集中度，拥有葡萄牙干型酒款中罕见的陈年潜力。
在飞鸟园的一众名酒中，最令酒评家们倾倒的莫过于飞鸟园国家年份波特酒（QuintadoNovalNacionalVintagePort,Portugal），其6,000余元的税前价格虽不及尼奥比等“奢侈”酒款，但在葡萄酒搜索（Wine-Searcher）上平均96分的高分以及罗伯特·帕克（RobertParker）的两次满分好评足以令它傲视群雄，稳坐葡萄牙最受嘉奖酒款的宝座。
3.瓦拉多酒庄（QuintadoVallado）
瓦拉多酒庄建于1716年，是杜罗河（Douro）流域最古老、最有名的酒庄之一。酒庄现有70公顷葡萄园，园内种植着最高达80年树龄的优质老藤。2008年翻修后，瓦拉多酒庄引入了先进的酿酒设备、大量艺术陈列品和非常完善的旅游、餐饮及住宿服务，被著名旅游媒体猫途鹰（Tripadvisor）评为杜罗河谷最值得一游的酒庄之一。
瓦拉多酒庄所能提供的不仅是极致的酒庄旅游体验，还有种类丰富、品质优异的美酒，酒庄的阿德莱德（Adelaide）年份波特、国产多瑞加（TourigaNacional）干红等酒款都是各大葡萄酒媒体榜单的常客，而税前价格达1.9万元的阿德莱德部落波特则是酒庄的当家酒款，拥有一批忠实的追随者。
4.泰勒（Taylor's）
泰勒全名为泰勒·费拉佳特与耶特曼（TaylorFladgate&Yeatman），是另一座家族经营的老牌精品酒生产商，但与其他公司不同的是，泰勒并不参与其他酒庄酒款的销售，也不生产任何除波特以外的酒款，因此实质上更近似于一座家族波特酒庄。其历史可追溯到1692年，至今已积累了300余年的酿酒经验。
泰勒生产的年份波特酒堪称业界标杆，酒款尤以优雅的风格、内敛的个性和巨大的陈年潜力闻名。同时，泰勒还拥有全世界最大型的茶色波特（TawnyPort）陈年酒窖和别具特色的晚装瓶年份波特（LBV）。旗舰酒款泰勒年份波特酒（Taylor'sVintagePort,Douro,Portugal）曾获得罗伯特·帕克和《葡萄酒观察家》（WineSpectator）的满分评价。杰西斯·罗宾逊（JancisRobinson）评价泰勒时也说道：“不少波特的酿造商可能偶有卓越表现，但泰勒的波特却一直以出色的浓郁度、集中度及超凡的品质，年复一年地成为波特酒中的最佳之作。”
5.芳塞卡酒庄（Fonseca）
罗伯特·帕克在《葡萄酒买家指南》（TheWineBuyer'sGuide）一书中对芳塞卡酒庄有这样一段评价：“芳塞卡是伟大的波特酒生产商，出产着最具异国情调、最复杂的波特酒。一些个性独特、魅力四射的美味波特甚至能与波美侯（Pomerol）葡萄酒相媲美。”从帕克的评价中不难看出芳塞卡在葡萄酒界的地位。
喝红酒的功效作用
1、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。
2、红酒有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
3、红酒有助消化的作用
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
4、红酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒，尤其是干红葡萄酒中的花色素苷和丹宁等多酚类化合物具有活性氧消除功能。葡萄酒中许多成份能在人体内起到抗氧化物的作用。抗氧化物可以多种方式对活性氧基团产生作用。
较简单的方式是清除活性物质。葡萄酒中的水杨酸、苯甲酸和它们的代谢物属于活性氧清除剂这一类抗氧化物。消除活性氧的另一种重要方式是由抗氧化剂向其提供一个氢离子，使其产生还原反应而将其除去。
综上所述，辛明顿家族酒庄他作为葡萄牙杜罗河谷地方，在这里所生产出的葡萄酒是经过了葡萄种植酿酒和销售为一体的大型企业，作为葡萄牙顶尖的葡萄酒品牌，受到人们的一致认可，并且价格也存在着参差不齐的现象，满足了不同消费者家庭情况和经济实力的现状。作为葡萄牙所打造成的一款优质品牌，无论是从深度还是集中度都打造出了无可比拟的状态，有着空前绝地的陈年潜力。
